Resep dan Cara Membuat Sate Padang dari Daging Kurban

PADANG, binews.id -- Berikut adalah resep dan cara membuat Sate Padang:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram daging sapi (pilih bagian daging yang empuk seperti tenderloin atau sirloin)
• 10 tusuk sate bambu (rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang)
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Marinasi:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh jintan bubuk
• 1 sendok teh bubuk cabai (sesuai selera)
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak goreng

Bumbu Sate Padang:

Baca juga: Wakil Bupati Solok Hadiri Malam Resepsi Hari Jadi Provinsi Sumatera Barat ke-80

• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh jintan bubuk
• 3 sendok makan air asam jawa
• 2 sendok makan gula merah, serut
• 1 sendok teh garam
• 500 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng

Langkah-langkah:

1. Persiapkan tusuk sate bambu dengan merendamnya dalam air agar tidak gosong saat dipanggang.

2. Potong-potong daging sapi menjadi dadu dengan ukuran sekitar 2x2 cm.

3. Siapkan mangkuk dan campurkan semua bahan bumbu marinasi. Aduk rata.

   Baca juga: Wakil Ketua DPRD Sumbar Suwirpen: Sumbar Harus Menjadi Daerah Penghasil Pemikir-Pemikir ulung

4. Masukkan potongan daging sapi ke dalam mangkuk dengan bumbu marinasi. Pastikan semua potongan daging terbalut bumbu. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap ke dalam daging.

   Halaman:

   1 2 Selanjutnya

   Penulis: Imel
   Editor: BiNews